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高山青、濁水長、水里產的大閘蟹美味又營養
 
TNN台灣地方新聞/洪德/更新日期: 2013-09-12 00:05:32
 
【記者吳偉昌/水里鄉報導】
到過南投縣水里鄉一般的人習慣會去吃個肉圓再來就是到台電發電廠所開設的二坪冰店吃冰棒,但是現在多一個選擇了,就是買個水里在地養殖成功的大閘蟹啦!

大閘蟹池主人吳兆明老師自信義鄉愛國國小退休後,在因緣際會下吃過本土大閘蟹,對此美味念念不忘,因此開始計畫著手養殖,在故鄉水里濁水溪畔尋得一處天然湧泉池,此地風景秀麗又涼爽,不時有湧泉自地底冒出,水源與氣泡交雜滋滋作響,形成一幅蟹群與流水的天然饗宴,池水終年均溫約在28度左右,ph值8.1上下,相當適合養殖,經勘查水源來自濁水溪畔,送請環保局水質檢驗合格後並開始整理水池,種植水草,於年初放苗六千餘隻飼養。

吳兆明、蘇秋鳳夫婦二人每日以人工親手處理飼料餵食,堅持只用有機南瓜、麥片、豆輪及魚肉餵養大閘蟹,由於蟹苗數量不多,搶食情況少,在細心照料下每隻平均都有四、五兩重,可謂量少質美,現已開放預購,到了水里別忘了撥個電話0919098258,吃一口吳兆明、蘇秋鳳在地的天然泉水生養的大閘蟹。

 
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