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埔里酒廠100周年慶暨台灣紹興酒香佳餚美酒發表會
 
TNN台灣地方新聞/洪德/更新日期: 2017-09-20 17:20:26
 

記者/洪德埔里報導

2017埔里酒廠建廠100周年慶,埔里酒廠以辦喜宴的方式,歡迎全國鄉親106年10月21日上午9時來埔里酒廠作客。活動內容有:酒神祭大典、台灣紹興酒香佳餚美酒宴、「12年窖藏愛蘭白酒」百年紀念酒品推廣大會、百人酒甕彩繪比賽、手釀工坊酒釀體驗DIY、紹興精靈寶可夢尋寶打卡遊戲、歡樂在酒鄉精彩酒歌酒舞表演、搞鬼啤酒歡樂埔里、埔里酒廠展售產品特惠活動等,最令人雀躍是消失20年的『紹興宴』限量50桌供應,每桌僅售4000元,並以網路報名為限。

為慶祝百年慶,埔里酒廠20日特於金都餐廳舉辦週年慶活動前記者會暨台灣紹興酒宴發表,林縣長及埔里酒廠廠長林今華到場行銷,邀請全國民眾10月21日一起來埔里酒廠作客,並品嚐美味的「紹興宴」。

林縣長表示,將埔里紹興酒結合在地食材,料理出香噴噴佳餚,好吃又美味,酒廠並以紹興酒為底,釀製出愛蘭白酒、女兒紅及狀元紅,品質也相當不錯、好喝,是民眾宴客的最佳選擇。林縣長也編列預算200萬,請埔里酒廠研發「縣酒」,行銷在地好酒,讓外賓更認識南投特色酒品。尤其紹興酒過去逢年過節要購買須透過省議員的央託才能買到,因此,『南投縣酒』由埔里酒廠來生產是最佳選擇。

會中,林縣長在廚師的協助下,親手將埔里茭白筍切成小塊,並與絞肉揉、甩在一起,也分次將紹興酒倒入,把絞肉捏成肉丸,放進高湯烹煮,香濃的味道撲鼻而來,林縣長並現場品嚐,稱讚味道香又好吃。隨後,林縣長於珍藏版的限量紹興酒瓶上簽名留念。

林廠長則表示,研製紹興酒成功後,一炮而紅,頗受市場青睞,但88年受到921地震摧殘,89年遭遇308火災,曾面臨關廠的危機,還好當時在地方政府及民眾相挺下度過危機,才能經營至今,為回饋民眾,除推出真材實料、價格低廉的「紹興宴」外,也特別推出限量且編號的999瓶「埔里酒廠建廠100周年紀念酒」珍藏版,歡迎大家訂購。

適逢百週年慶,埔里酒廠與金都餐廳合作,推出升級版的「紹興宴」,以「買養生送健康」的概念,將本土食材與紹興酒渾然天成的結合在一起,研發不同等級的紹興酒及紹興香腸、紹興酒蛋、三色酒釀、紹興冰棒等,並融入在地料理,菜餚包括紹興雙色香米糕配酒蛋、紹興風味拼盤(紹興香腸、紹興醉冷蝦、紹興滷味、紹興鹹豬肉、埔里美人腿)、窖藏美酒海味鮮蔬羹、女兒紅娘家三仙鴨、紹興宣紙蔗香扣肉、紹興羊肉爐、狀元紅酒醋鮮魚、養生福圓健康鍋、愛蘭白酒酒釀湯圓、紹興風華冰棒等10道料理,餐宴中還有酒歌酒舞表演的視覺享宴,千萬別錯過喔!

(未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康!酒後不開車,確保交通安全!)
 
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