台灣大學註冊組主任洪泰雄今天舉辦新書發表會，分享2年瘦身17公斤撇步，運用手掌、碗等方式目測熱量，便能精準控制體重。

洪泰雄表示，看到許多人為了減重，都認為少吃就會瘦，因此常以餓肚子方式減重，卻不知道身體會因為飢餓感而自動釋出肝醣讓肌肉分解胺基酸，最後減掉肌肉，留住脂肪，短期看來好像有變瘦，最後還是會再胖。

洪泰雄說，健康不復胖的關鍵是均衡飲食、天天順暢排便。

他說，生活中隨手可得的碗、湯匙、杯子，甚至手掌都可用來計算熱量，一般人的手分三兩手、四兩手、五兩手，平時吃肉、吃豆腐都可以簡單用手掌算出大概的分量。

洪泰雄說，提高基礎代謝率的人比較不會有多餘的熱量囤積，建議早晚按摩肚子、起床後空腹喝500c.c.溫開水、腰部運動、多吃富含纖維質蔬菜、養成定期解便的習慣。