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「我的餐盤」每日飲食指南六口訣
 
TNN台灣地方新聞/洪德/更新日期: 2019-09-19 13:30:36
 
記者/洪德南投報導
「我的餐盤」是依照我國107年最新版「每日飲食指南」,將每日應攝取的全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等6大類食物,依每日應攝取的份量轉換成體積,並以餐盤之圖像呈現各類別之比例,同時提出6口訣,讓民眾容易落實於每一餐。
「我的餐盤」六口訣 吃出健康小訣竅
1. 每天早晚一杯奶:每天早晚各喝一杯240毫升的乳品,攝取足夠的乳品可以增進鈣質攝取,保持骨質健康,或於餐中以乳品入菜或食用起士、無糖優酪乳等方式增加乳品類食物之攝取。
2. 每餐水果拳頭大:1份水果約1個拳頭大,切塊水果約大半碗~1碗,1天應至少攝取2份水果,並選擇在地、當季、多樣化。
3. 菜比水果多一點:青菜攝取量應足夠,體積需比水果多,並選擇當季且深色蔬菜需達1/3以上。
4. 飯跟蔬菜一樣多:全穀雜糧類之份量約與蔬菜量相同,且盡量以「維持原態」之全穀雜糧為主,或至少應有1/3為未精製全穀雜糧。
5. 豆魚蛋肉一掌心: 蛋白質食物1掌心約可提供豆魚蛋肉類1.5~2份,為避免同時吃入過量不利健康的飽和脂肪,選擇這類食物之優先順序應為豆類>魚類與海鮮>蛋類>禽肉、畜肉,且應避免加工肉品。
6. 堅果種子一茶匙:每天應攝取1份堅果種子類,1份堅果種子約1湯匙量(約杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒),民眾可於一天內固定時間攝取足1湯匙量,或分配於3餐,每餐1茶匙量(1湯匙=3茶匙)。
為推廣「我的餐盤」圖像,南投縣政府衛生局製作「我的餐盤」圖像餐墊作為衛教宣導使用,並於自助餐店張貼「我的餐盤」圖像海報,另外,亦結合縣內國小,共同辦理「我的餐盤」六大類食物繪畫活動,讓學童透過繪畫過程,建立食物分類及份量概念,並請學童擔任家庭均衡飲食小教師,將「我的餐盤」概念帶回家庭分享給家人,讓民眾只要跟著「我的餐盤」聰明吃,即可餐餐吃好又吃飽,營養跟著來。
 
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