茶油屬於單元不飽和脂肪酸，含有豐富之蛋白質、維生素A、E及山茶柑素等，不僅能開胃、促進食慾、養顏美容，營養價值高，為一健康之高級食用油，也是傳統老阿嬤養生的必用油品，而南投縣信義鄉農會在推出的苦茶油之後一直深受好評¡A最近更是將作苦茶油剩下的油粕，磨成粉狀再提煉，作成護手霜、精華液、身體乳洗面入跟磨砂膏等，而且依照其生長特性取名為『三秋一果』。

只要提到信義鄉農會許多民眾的印象，都知道梅子系列產品以及馬拉桑系列產品，知名度很高，不過最近信義鄉農會所推出的『三秋一果』系列產品，主要是將信義農會原有的苦茶油產品，再加以利用，而原先這些苦茶油原料都是使用來自鄉內的新鄉、人和與羅娜、久美的油茶樹所長出的苦葉仔，由鄉農會保價收購，一方面提高農民收入，另一方面創造在地特色。

在信義鄉種植油茶樹，要採收其實並不容易，音為要收成的那一年秋天，油茶果實很可能被飛鼠和獼猴啃掉了大半，到第二年秋天，油茶樹只開花不結果，原來油茶果實自開花之後，還要再經過一整年的生長，又需要再苦等了一年，終在第三年秋天，才把辛苦栽種的油茶果實收成，而這也促成信義鄉農會將苦茶油系列產品取名為「三秋一果」。

由於油茶果實含豐富的蛋白質、維生素A、E及山茶柑素等，透過冷壓萃取出的油茶油很容易被肌膚吸收，能夠養顏美容，加強代謝，讓肌膚不會乾澀有光澤，因此『三秋一果』系列保養品，讓使用過的民眾都感到相當驚艷，因為沒有以前老阿嬤使用苦茶油的油膩感跟油味，而是略帶由原來的油茶果實香氣，由於原料天然，很容易被皮膚吸收，其中像是護手霜，許多用過的人都認為相當好用，縱使在洗完手之後還是具有保護膜的功能。