夏天冰品市場競爭，業者強調口味也比視覺效果，像把乾冰加入飲料，飲料冒泡，杯子中的西瓜球也跟著翻滾，還有在冰淇淋蛋糕中，放乾冰再倒熱水，乾冰湧出像火山爆發，用看的就夠清涼。

餐廳店員：「幫你上一下熔岩蛋糕。」冰淇淋上桌後，店員接著倒下熱水。民眾：「好酷喔！」

客人發出驚嘆聲，冰淇淋堆疊像座小山，大量乾冰，不斷從中間洞口向四面八方湧出，有如火山噴發，再倒些熱水，乾冰又繼續冒出來，光用看的，暑氣已經消一半。民眾：「夏天看就覺得很涼爽的感覺，而且它的巧克力冰淇淋裡面有加香蕉，讓口感更有層次。」

冰淇淋藏著蛋糕，裡面包熱巧克力漿，湯匙舀開立刻流出來，一口吃下，同時體驗冷、熱2種溫度，做法不難，在蛋糕上擺乾冰，周圍放4球冰淇淋，再擠上鮮奶油和巧克力醬，一份160元，足夠4到5個人吃。

餐廳店員：「美國人他們的漢堡，或是冰淇淋上面都會放乾冰，看起來很像火山在噴發，有煙的樣子。」

不只冰淇淋用乾冰作效果，飲料也行，挖6球新鮮的西瓜果肉，加入冰塊、蘇打水、薄荷，然後丟下乾冰，飲料開始冒泡泡，西瓜球跟著在玻璃杯中翻滾；這杯叫西瓜漂浮，一杯80元，邊喝飲料，配上乾冰營造的視覺效果，客人說除了有驚喜感，飲料喝進肚子裡，感覺好像更冰、更清涼了。