現在一份早餐都要50、60元，想要省錢實在不容易，不過有清粥小菜推出10元吃到飽，稀飯不限量10元吃到飽，而且小菜也通通一盤10元，讓客人自己夾，因此往往不到7點早餐就全部賣光光。

大火快炒，再加點水下去悶煮，熱騰騰的高麗菜出爐了，餐車上20幾種菜色，通通現炒的菜色，搶攻的是早餐的市場。

有沒有搞錯，小菜通通10元，就連10元清粥都可以無限續碗，難怪上門光顧的民眾絡繹不絕，裡面也座無虛席，而且用餐是採用半自助式，小菜要多少隨你夾。

只要一湯匙的份量都是10元，就算超過也只要加5元，看準夜貓族和上班族市場，業者利用黃昏市場的空地擺攤做生意，號稱深夜11點賣到早上9點，不過常常不到上午7點就賣個精光。

在消費者口中的抗漲稀飯，老闆加了地瓜籤去熬煮，現場的小菜除了鯽魚、焢肉30元、香腸20元，其他像是菜圃蛋、瓜仔肉、鹹魚通通只要10元，就連颱風過後，一顆貴到170元的高麗菜一盤也是10元。

清粥小菜用低價來搶市場，每天還會變換不同菜色，也難怪夜貓族上班族早早來報到，就怕太晚吃不到平價早餐，要餓肚子了。