彰化埤頭鄉為積極促銷良質米，特別盛大舉辦「埤頭稻米文化節」，除了有米食品嚐、趣味闖關，還有精緻米雕展售，希望促進農村經濟，場面熱鬧滾滾。

彰化埤頭鄉田原遼闊，自先民篳路藍縷開墾以來，就引用濁水溪水灌溉，加上農改場輔導與農民辛勤的耕耘，已成為台灣良質米生產重鎮之一，更成立有「台灣稻米博物館」；以務農為本的合興社區總幹事王振銘表示，為了建立優質米良新品牌，協助辛苦的農民增加收益，才會首度盛大舉辦「埤頭稻米文化節」，除了有米食品嚐、稻穀藝術創作、趣味闖關，還有精緻米雕展售。

從事「米雕」藝術創作的陳端端老師表示，為拓展台灣人特有米食文化，才會從事米雕創作，在小小一顆、不到一公分大小的米粒上刻上「心經」、勵志的字句，雖然相當辛苦，卻希望能夠提昇稻米的文化與藝術內涵，促進農村經濟。

這項由臺灣綠農協會與臺灣永續興展促進會聯合舉辦的「稻米文化節」，在埤頭鄉老人文康中心一連舉行兩天，期盼在推廣埤頭鄉農特產品之餘，也能提振農民對政府推動米食農業的新展望，吸引新一代生力軍投入台灣農業的新發展。