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日月潭櫻花紛飛 涵碧舞櫻祭登場迎賓
 
TNN台灣地方新聞/記者 玉女/更新日期: 2018-03-19 15:41:04
 
【記者 玉女 南投 報導】

春日櫻花紛飛,日月潭涵碧樓「涵碧舞櫻祭」登場,日本料理餐廳自3月16日至3月25日特別推出「櫻花饗宴」迎賓,還有櫻花大使與賓客合影、櫻花籤詩祈福、櫻花摸彩活動,邀請賓客春日出遊日月潭。

迎接紛嫩的櫻花季節,日本料理餐廳主廚李紘睿特別取材櫻花、櫻花葉、櫻花鮭魚、日本彩色米果、日本梅素麵,以及有日本魚王之稱的櫻花鯛魚等食材推出「櫻花饗宴」,呈現賓客眼前。

精彩的套餐,首先以帝王蟹肉、白蝦百合凍佐櫻花胡麻、主廚秘製紅蘿蔔糕點「精緻季節口取櫻花三點盛合」揭開序幕,接著是充滿海洋香氣、肉質鮮嫩的「櫻鯛季節刺身盛合」,重頭戲「櫻葉百合鯛魚煮物」非常獨特,主要是主廚在烹調時,先將櫻花鯛魚的魚肉取下剁成泥,再與春筍、百合拌和,搓成圓球狀,再以櫻花葉包覆,蒸6分鐘,再放入以櫻花鯛魚頭、魚骨熬煮2小時的魚湯中,讓料理更為美味。

套餐還有足足分量的「香煎牛肉佐芥末子燒」,以日本梅素麵、日本米果、車蝦料理的「炸梅素麵車蝦五色米果」,Q彈的「櫻花鮭魚卵」炊飯,以蛤、櫻花熬煮成海鮮湯的「大白蛤櫻花海鮮湯」與飯後甜點「櫻花慕司大福」、「當季水果盛合」,滿足您的味蕾,每套1800元。

此外,日本料理餐廳更以櫻花樹巧佈用餐環境,有可愛的櫻花大使於3月17、18、24、25日共四天,與賓客留影,即日起使用櫻花祭指定套餐,即贈送祈福櫻花、祈福籤詩、舞櫻摸彩券,摸彩獎項有價值16200元的湖畔套房平日住宿券、雙人午茶券喔!上述費用需外加一成服務費。更多詳細內容,歡迎來電洽詢049-2855313。
 
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