夏天的腳步近了，氣溫偏高，正式進入夏日冰品及冷飲的銷售旺季。由於這些食品在食用前都不需要再加熱，食品衛生和保存條件就格外重要。南投縣政府衛生局針對縣內販售冰品冷飲業者，加強衛生稽查與輔導行動，督促業者在製售過程中，落實自主衛生管理，維護民眾健康。
衛生局提醒各冰品冷飲製造業者及販賣業者，應特別注意製造場所之清潔衛生、員工個人之衛生習慣、水質，應符合飲用水衛生標準、食材原料應做好源頭管理，並在安全的儲存條件下存放及調製。消費者購買冰品冷飲時應注意下列原則，以維護自身的健康權益：一、冰品冷飲陳列櫃溫度應保持:冷藏溫度0-7℃、冷凍溫度–18℃以下。 二、拒買包裝內外嚴重結霜或破損之產品。三、購買完整包裝之冰品飲料時，需注意產品標示 (品名、內容物、(容、重)量、有效日期、製造廠商名稱、電話、地址等)。 四、消費者發現販賣場所環境髒污，可拒絕購買。五、購買之成品應儘速食用完畢，勿置於常溫下太久以免病源菌滋生。
為確保夏日食品安全，衛生局將針對夏季冰品冷飲店之飲冰品進行衛生稽查及抽驗，請各業者務必做好衛生自主管理，以保障消費大眾健康，違者將依違反食品安全衛生管理法處辦，可處3-300萬元之行政罰鍰，並公布商家名稱。如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局，服務專線049-2231994。南投縣政府衛生局 關心您！