客家委員會為推廣客家飲食文化，提升客家特色餐廳市場競爭力，規劃推動「客家美食HAKKA FOOD」品牌行銷策略，以加強培訓餐飲料理及經管人才，輔導及扶植客家餐廳轉型，增進其整體服務與料理品質，俾期臺灣客家美食創意產業開創新局，爰辦理「客家特色餐廳認證輔導暨人才培訓」計畫。

一、報名期間：自101年9月1日起至101年10月31日止。
二、遴選期間：自101年11月1日起至101年11月30日止。