記者/洪德南投報導
為落實紙餐具回收，環保署已於110年1月預告「應設置紙餐具回收設施之販賣業者範圍、設施設置、規格及其他應遵行事項」草案，並將於下半年正式上路，縣府環保局呼籲縣內143家自助餐及便當店務必儘早完成紙餐具回收設施、回收宣導措施及相關標示之設置，使民眾在用餐完畢後能配合做好清理、分類、堆疊，回收三步驟，共同守護環境。

環保局表示，在忙碌的生活中，自助餐及便當店提供各種豐富菜色，並以質輕、容易取得、體積小的紙餐具供內用民眾盛裝菜餚，考量紙餐具含有蠟、塑膠膜或鋁箔，廢棄後之紙餐具若未妥善清理、分類，則多以垃圾型態焚化或掩埋，會產生環境問題。因此環保署訂定「應設置紙餐具回收設施之販賣業者範圍、設施設置、規格及其他應遵行事項」草案，並於今年1月預告，明定自助餐及便當店業者如於店內提供民眾以紙餐具（如盒、蓋、盤、托盤、速食容器、免洗餐具等）盛裝菜餚，應執行設置具有分類、堆疊功能之紙餐具回收設施，並於回收設施貼上回收種類圖樣及清晰可見之字樣，供民眾進行分類回收；於營業場所內張貼回收宣導海報、標語、播放回收語音等回收宣導措施，以提醒民眾落實回收；將經分類、堆疊之紙餐具，交由可回收應回收廢棄物之回收業者、資收個體業者等回收對象回收等三項回收工作。

另根據聯合國統計，全球每年扔掉約13億噸食物，約三分之一的食物是被浪費或是丟棄；在台灣，每年的廚餘回收量將近50萬公噸，用廚餘桶堆疊起來，約達1.1萬座台北101的高度，意味著食物浪費情形嚴重。環保局也呼籲民眾力行珍惜食物零浪費原則。該局指出，因本縣無垃圾焚化爐，所有一般廢棄物全需仰賴其他縣市協助，所以廚餘減量亦是重要工作之一。

環保局建議民眾在日常生活中透過五種方式輕鬆實踐「零剩食行動」，一、在家煮飯做菜的量剛剛好，吃多少煮多少；二、在外飲食適量的點餐方式，吃多少點多少；三、吃在地、食當季，健康低碳飲食；四、上網搜尋剩食回收管道，例：食物銀行、社福機構團體；五、參加剩食社團，將剩食訊息分享在社團上，邀別人一起分享、幫忙吃。

環保局也邀大家共同響應十大惜食行動，十大惜食宣言「主動說、可以選、可打包、吃格外、吃全食、愛地球、吃在地、惜食材、愛分享、愛推廣」，共同降低廚餘量及打造永續飲食生活圈。