中寮鄉永福村仙峰農場主人田平沼20年前就已享受田園之樂，在這風景如畫有山有水的美麗農場中編織凡人無法品味的仙境，從砍柴、升火、種菜、划船、捕魚，清晨四點足跡遍布農場，就是生活......。

划著小船不是採紅菱，而是餵食【吃素】的有機魚，泉水生態養殖區，各式魚產都有，就是不賣魚，遍山放山雞，就是不賣雞，擇善固執得田評沼喜歡的就是【奇蒙子】，感覺對了，什麼都對，什麼都好，通通送給你!

非動力淤沙自然導引專利為【田ㄝ】忙上5、6年時間，每天泡在水裡如何除污泥，解決魚腥臭味，卻也意外讓他發明這套免動力自然排砂工法，讓水質永遠清徹乾淨。

享受【吃素】漁獲，田評沼是中寮鄉親善大使，讓來自全省各地的賓客，對中寮鄉有著另一種思愁!