記者/洪德仁愛報導
在溫馨的聖誕節月份，愛心壽司教學列車開進仁愛鄉，讓偏鄉也飄香壽司味，發祥、力行及紅葉等3所國小學生齊聚發祥小學，臉上充滿期待及喜悅表情，12日在台中鵝房宮創辦人Toro桑（張志民）指導下，體驗做壽司，並立即享受親手做的美味壽司料理，幸福感頓時湧上心頭！

縣府教育處副處長王淑玲表示，城鄉資源落差大，Toro桑帶著團隊，引進不一樣的課程，讓約130位的發祥、紅葉及力行的學生體驗，認識各教育課程意義，也希望孩子們學習Toro桑精神，在艱困的環境仍不退縮，開創自己未來。另外，縣府推動一校一企業政策，盼民間資源、力量投入，提供學生多元學習機會，同時讓學生選擇自己興趣，發展自我。

在朋友吳明德「沒有走過仁愛鄉的後花園，別說到過偏鄉」這句話啟發下，Toro桑決定走一趟投89線力行產業道路，他表示，從103年開始邀集北中南餐飲業主廚、伙伴們，每隔3個月就將愛心壽司列車開進偏鄉地區，除台中之外，多數都到南投信義，近期則傳愛到仁愛，此次已是第23場次，盼藉由種下愛的種子，未來擴散到社會各角落。另感謝一路相挺的主廚、伙伴們，讓他能持續傳愛，希望未來愛心壽司列車能繼續到偏鄉服務。

「關懷偏鄉愛心壽司教學列車」公益活動在發祥國小學生活力迎賓舞表演下揭開序幕，台中市上史國小校長鄭淑真代表贈送3校學生聖誕禮物鞋盒，由各校1位學生代表接受，並由雨果文教基金會捐贈1萬元。隨後，當日重頭戲登場，Toro桑團隊不僅教小朋友們做壽司，也讓大家感受飛行課程及聆聽故事飛行船，豐富學生校園生活。活動進入尾聲時，王副處長代表頒贈感謝狀予參與活動的主廚、伙伴等，並與大家合照留念。

飛行課程由台中市四維國小陳錫華老師指導，讓學生認識科學相關知識，如飛行器動力、阻力等，現場還有實際操作自製的飛行機具，包括小小兵、憤怒鳥等可愛造型，操作人員還展現特技飛行表演，小朋友看了驚呼連連。陳老師表示，透過飛行器材科學教育，啟發學生學習興趣，同時抱著散播愛的心，到偏鄉帶著孩子一起學習。

故事飛行船則由上史國小校長鄭淑真帶領小朋友，進入「大醜怪與小石兔」書境中，讓每位學生瞭解故事內容傳達的真諦。鄭校長表示，透過說故事與小朋友互動，知道他們內心真正想法，並引導他們建構正確觀念。

潘宇潔同學表示，很感謝Toro桑帶著團隊，一早開車進入難走的道路，到學校教大家做壽司，壽司吃起來格外美味。李聖亞同學則表示，很開心能學習做壽司，自己動手做的壽司比市面上賣的更好吃。

另現齡51歲的Toro桑分享生命故事，他表示，42歲那年是他人生轉淚點，在那之前，每天一定都要喝酒，且都喝得醉醺醺，甚至產生脫序行為，造成家人困擾，他感謝妻子一路相伴，自27歲結婚後，不離不棄，因此在42歲時，「改變」這兩個字讓他走出人生低潮，重新找回自己，對生命充滿感恩，不再喝酒，好好過生活，並號召志工投入公益活動。
圖片黃科澄提供