記者/陳璟璘南投報導
迎接高齡化社會的來臨，南投縣政府衛生局重視銀髮族健康，在端午佳節前夕於草屯鎮新豐社區舉辦「營養粽健康，樂活迎端午」，活動內容包括由衛生局社區營養推廣中心營養師，為社區長者辦理「聰明選、健康吃、樂活迎端午」營養講座，並聘請南開科技大學餐飲管理系許志滄副教授擔任實作課程講師，教導社區長者製作營養健康粽，讓長者「粽」營養、「粽」健康。

活動中並邀請南投縣副縣長陳正昇與社區長輩共同包粽，除此之外，衛生局也準備了「端午樂活套餐」，內容包含健康粽、綜合蔬菜湯及水果，其營養素符合長者一餐熱量及營養素，並邀請副縣長陳正昇與長者一同享用；活動當日亦委請新豐社區，將健康粽分享給社區關懷戶(獨居長者及弱勢家庭)，讓社區長輩都能感受到過節氣氛。

南投縣政府衛生局表示，一般市售粽子的熱量約在500大卡左右，相當於一顆便當的熱量，若單吃粽子當正餐，營養會不均衡，建議選擇小顆一點的粽子，並且要搭配一道燙青菜或綜合蔬菜湯，補充一份水果的攝取，才能增加膳食纖維，幫助腸胃道蠕動及消化，另外可以選擇全穀雜糧類如黑米、紅黎、燕麥…等，取代1/3的糯米量，增加多樣化的全穀雜糧類的攝取，減少脹氣較易消化，在享受過節的歡樂氣氛中，營養師也特別提醒長者，別忘了要多運動及多喝水，才能「健康吃粽不增重」。

本次活動透過專業講師的指導，從食材的選擇、餡料的製作，到如何包出份量剛好、少油、少鹽的健康粽，讓社區長者實際參與製作，提升銀髮族重視健康飲食概念，「營養粽健康，樂活迎端午」活動讓社區長者感受到濃濃過節氣氛，透過親身體驗活動進而應用於日常生活中，達到均衡飲食型態。