夏至將到，炎熱的6、7月，南投的荔枝、鳳梨正進入採收期，南投縣政府為配合當季產期，特別規劃自6月15至7月23日間，舉辦2011年南投縣荔枝、鳳梨節系列活動，並於18日下午在台北希望廣場熱鬧開幕，副縣長陳志清、縣府農業處長陳朝旺、行政處長姜君佩等眾多貴賓皆出席，共同為南投最優質農特產品宣傳促銷，整個系列活動也在陳副縣長敲下三響鑼正式開跑，希望廣場代言人，人氣排長姚元浩也到場大力推廣南投荔枝、鳳梨，現場擠滿人潮熱鬧滾滾。

陳副縣長致詞時表示，南投縣物產豐饒，四季皆生產許多優質農特產品，現在正是荔枝、鳳梨的產季。縣內荔枝種植面積約1,539公頃，年產量約14,363公噸，主要產地在南投市、草屯鎮、中寮鄉、集集鎮、水里鄉等；鳳梨生產面積約1,228公頃，年產量約70,583公噸，主要產區在南投市與名間鄉。

陳副縣長說，南投荔枝、鳳梨甜中帶酸，汁多味美，無論是黑葉荔枝、糯米荔枝或是開英、金鑽、蘋果、香水、甘蔗、蜜寶等鳳梨品種，品質都很好，尤其現在正值盛產期，價格不高，絕對值得大家購買品嚐。歡迎全國民眾在炎熱夏天，到南投觀光旅遊，並體驗最道地荔枝鳳梨的甜美滋味。

目前人氣最旺的偶像排長，希望廣場代言人姚元浩也出席會場，為整個活動帶來高潮，現場也開放20位現場民眾與姚元浩、陳副縣長與在場來賓一起動手做鳳梨酥，由專業老師現場手工教學，參加民眾個個手忙腳亂，玩的不亦樂乎。

專業老師也當場公佈鳳梨酥做法，包括內饀與餅皮成分，以30份量為單位。先把新鮮鳳梨切成細絲，加入麥芽糖(酌量)熬煮，之後放進烤箱烘烤即完成內餡部分，一個內餡約22公克；餅皮部分，包含麵粉450公克、奶油260公克、糖粉67公克、起司粉5公克、奶粉18公克、煉乳70公克、雞蛋120公克，餅皮一個約33公克。

2011南投荔枝鳳梨節系列活動除了18日在台北市希望廣場正式開幕外，6月25至26日在台中市南屯區美術綠園道舉辦展售會，南投市鳳山里鳳山寺舉辦文化觀光季活動；7月5日、6日分別在新北市深坑區農會、宜蘭市農會舉辦例 展售推廣活動；7月8日在集集鎮農會舉辦糯米荔枝品質評鑑；7月9日至10日在楓康超市台中市中科店舉辦糯米荔枝評鑑頒獎活動；7月12日在名間鄉農會舉辦鳳梨酥評鑑與品嚐活動；7月22至23日在台北市松山區慈祐宮舉辦鳳梨、鳳梨酥展售促銷活動。