魚池鄉咖啡農民沈艷志8年前返鄉學習栽種與烘焙咖啡，最近參加台灣咖啡節全國評鑑賽，獲得三等獎肯定，這是繼去年余芳霞的土產咖啡豆榮獲世界虹吸壺咖啡大賽亞軍之後，魚池咖啡再度獲得肯定。

沈艷志所栽種的咖啡豆獲台灣咖啡節台灣精品豆全國評鑑賽獲三等獎肯定。63歲的沈艷志說，他本來返鄉退休，沒想到接觸咖啡後，一頭栽進咖啡的世界，跑遍全省求教咖啡專家，累積專業知識。

魚池鄉有四十多名農友栽植約20公頃咖啡園，沈艷志和兒子沈詠為原本從事水電，還用專長開發全套咖啡加工設備，多數農友都請他們代工。

擔任魚池鄉咖啡產銷班長的沈艷志，還把兒子沈詠為拉回家幫忙，父子學習嘗試「蜜處理」法、還有帶果肉日曬、肯亞式精緻水洗、水洗及半水洗各種處理方法，不斷參加研習班、請教專業人士。

他們的咖啡豆採用精緻水洗發酵，測試甜度高達28度，首度參加全國評鑑獲得好成績，努力嘗試終於有了收穫。

南投縣除了沈艷志得獎，水里鄉咖啡產銷班副班長詹森木也獲二等獎。兩人已獲台北精品咖啡商業發展協會之邀，26日在台北世貿以他們的比賽豆為材，做「啡嚐道」示範。