經濟不景氣，下午茶點心競爭激烈，要吸引客人上門，創意才是關鍵。在南投，有業者賣鹹油條，加了青蔥的油條，炸成酥脆金黃色，再從中剖開加蛋、淋醬，外酥內軟。另外還有人賣創意波蘿，麵包內餡有Q彈珍珠，和奶油塊，口感超豐富。

有點餓還不會太餓的下午茶時間，小小店面坐滿許多上班族。剛炸好的油條一端上桌，每個人都顧不得油條會燙口，大口咬下，表情超滿足。老闆賣的鹹油條，可不是只加調味料，隨便應付而已，每天凌晨起床，手工揉麵糰，再豪邁放進一大把一大把翠綠青蔥，下鍋油炸前，還得先按摩一下。

油條在鍋裡炸成金黃色，趁熱從中剖開，加入現煎荷包蛋，再淋上辣椒醬和胡椒粉，有餡料的蔥油條，是小老闆的創意發想。吃完鹹油條，來嚐甜麵包。波蘿麵包從中切開，烤到表皮微酥，再鋪一層Q彈波霸珍珠，挾一塊奶油，趁熱吃，大口咬下，麵包內餡吃進嘴裡，顛覆你的波蘿麵包的刻板印象。

不管是青蔥鹹油條，還是有珍奶香味的波蘿麵包，普通點心，業者發揮巧思「創意」變身，成功吸引消費者花錢嚐鮮。