炎炎夏日，人潮聚集生菜水果沙拉吧，其中紅色番茄、紅蘿蔔甚至是奇異果，裡頭維生素都有抗氧化美白功能，也讓業績狂飆5成，醫師建議如果怕曬黑，最好少吃九層塔、芹菜還有香菜，因為這些都是「感光植物」，反而會讓皮膚接觸紫外線時，更容易產生黑色素。

夾起甜椒，民眾一個接一個排隊夾生菜沙拉，其中最受歡迎就是這些鮮嫩欲滴的紅色蔬果。民眾：「水果蔬菜比較有營養嘛，為了要漂亮健康啊。」

原來餐盤內蕃茄、黃紅蔬果甜椒還有地瓜跟南瓜，裡頭維生素都有抗氧化美白功能，一旁新鮮的紅蘿蔔拌在咖哩醬料，裡頭的高維生素C也能幫助氧化還原，這可讓沙拉專賣店跟餐廳沙拉吧業者，夏天業績狂飆2到5成。

餐廳經理李志雄：「含量豐富的維生素，所以多吃些生菜跟水果，其實對夏天，不只是防曬還是保濕，效果會比較好。」

倒入新鮮水果打成果汁，整杯鮮綠色的奇異果汁號稱能養顏美容，成為夏天銷售冠軍，雖然吃這些蔬果可能有美白效果，但醫師建議，如果真的怕曬黑，最好少吃九層塔、芹菜還有香菜，因為這些都是「感光植物」。

皮膚科醫師林上立：「這些會增加皮膚本身跟紫外線接觸時變黑，製造黑色素活躍程度，所以會讓皮膚感光性比較強。」

吃菜防曬有門道，醫師指出夏天除了得「挑對菜」，最好在出門前20分鐘擦防曬乳，每1到2小時補擦，才能達到內外真正防曬。