施家叁男學嘉秉承施姓*誠信樸實、仁慈博愛*之家訓，於民國七０年代創業之初即遵奉施前老先生遺志，從事於台灣茶葉相關工作，並增益求精研究出以中高發酵之南投山區烏龍茶­種為基材，歷經多年精心存放，讓陳年老茶轉化出獨特風味，再加上以龍眼樹木焙炭，並特聘請具備三十年以上制茶經驗老師傅以最佳碳焙技術及火候，精製出台灣頂級碳培陳年老茶­。

由於學嘉事母至孝，尤其施前老先生仙逝之後深感*子欲養而親不在*之古訓，對施老太夫人更加事親備至，為感念施老太夫人含辛茹苦養育之恩，特將獨創風味之台灣頂級碳焙陳年­老茶命名為*台灣/姥姥不老茶*！

台灣/施家碳焙陳年老茶—五字訣：【陳，霉，劣，變，讚】
陳 －老茶有老味，老茶越老越好，稱之陳年味或老味。
霉－有些老茶保存不良若產生霉味就不可喝，生菌數太多有礙健康。
劣－劣質茶區，或製作手法低劣的茶或茶種即使年代夠老，其味道與品質就是不好。

變－老茶多變，不同茶區產地、發酵及存放方式會產生不同質變，因此味道香氣顏色都有差異，有些會產生特殊香味，屬茶中之極品。
讚－台灣/姥姥不老茶，上市前使用龍眼樹木製成木炭後作為燃材，在焙籠長時間低溫的烘焙，施家三代碳焙陳年老茶，衛生第一、 安全第一

「姥姥不老茶」呈現在國人面前，可預期會是傳統東方茶飲最佳新秀，將受到飲茶人士的喜愛。