六月的好天氣會讓人想起碧海藍天的義大利，特別是那用橄欖油調配海鮮做成的義大利風味菜。從黑胡椒鮮鮪魚佐黑松露醬汁的海鮮沙拉，到滿滿海鮮舖在上面的威尼斯方形脆餅，吃海鮮體驗義大利風情的熱力，儼然成了今年夏天最該赴約的美食饗宴，如果可以搭配清新喉韻的紅白酒，更是一種美好體驗。

據了解，6月2日是義大利的國慶日，有飯店業者為了與義大利同步歡慶，特地以水都威尼斯風情為主題，透過豐富的海鮮，在初夏之際，推出一系列以清爽海鮮為主軸的酌酒佳餚。如口感優雅細緻的義式鮮鮪魚佐松露醬汁、香氣四溢的爐烤香蒜白酒蛤蜊、傳統義大利手工帝王蟹餃佐羅勒奶油醬等。

還有酥脆可口的威尼斯海鮮脆餅、多汁鮮嫩的酥烤鱈魚佐羅勒橄欖醬、海鮮豐富的義式橄欖海鮮盤等。對愛吃佳餚佐酒的人來說，為了歡慶義大利國慶所提供的紅白酒加價優惠，可別錯過。在天氣逐漸炎熱之際，感受一場由義大利濃醇風味紅白酒與清爽海鮮譜出的協奏曲，的確是一件相當美好的事。

透過飯店主廚李政立的巧思，你可以吃到6款開胃小品，如香甜多汁的帕馬火腿蜜瓜捲、經典的醃漬橄欖、口感彈牙的青醬小花枝、鹹香風味的沙丁魚小黃瓜、小蕃茄釀橄欖醬、還有清爽的雙色甜椒佐義大利油醋醬等。香氣撲鼻的爐烤香蒜白酒蛤蜊，更可讓人吃到肥美的蛤蜊與經典義式蒜香與白酒風味。

最值得推薦的一款難得餐點，是主廚運用窯烤爐，所製作出的「焗烤鮮蠔貝殼麵」。這道少見的麵點，是把新鮮的生蠔香煎後，以適量白酒、奶油醬汁調味，放入貝殼麵中，再舖上起士後窯烤。可以同時吃到鮮甜生蠔、美味菠菜與濃郁的奶香。而純手工的帝王蟹餃佐羅勒奶油醬，更是你無法忘懷的海鮮滋味。