反映油電成本，市面上蚵仔煎一份少說都要50到60元，但彰化員林一家小吃攤，賣的蚵仔煎，一盤只要30元，該有的蚵仔、雞蛋和青菜，一樣都沒少，還使用豬油煎，味道更香；老闆說，他們一家三口顧攤子，省掉人事成本費用，再加上沒店租，才能賣得這麼便宜。

滾燙鐵盤打上新鮮雞蛋，和6、7顆肥美蚵仔，接著再撒上一大把小白菜，並且淋上太白粉漿，快煎1分鐘，這樣一盤香噴噴的蚵仔煎，只賣30元。

30元蚵仔煎，比起市面上賣的便宜一半，但用料沒打折，該有的蛋和青菜一樣也沒少，一份蚵仔煎6、7顆蚵仔，加上配料正好一個便當盒大小。顧客：「因為他們都用純正的豬油，然後很香。」記者：「價格有沒有很吸引你？」顧客：「超便宜。」顧客：「真的很便宜，一般都賣60元了吧。」

小攤子傍晚5點開始營業，就有客人聞香而來，兒子負責煎，老闆夫妻幫忙打包招呼客人，一方面省下花錢請人成本，再加上沒店租壓力，選用的又是王功盛產的蚵仔，老闆不受油電雙漲影響，堅持真材實料不縮水，蚵仔煎、蚵仔湯，一律30元，光是一個晚上，就可以賣出200多份。