南投縣政府衛生局99年4月份於傳統市場、販售業者及超市進行醃漬食品的抽驗工作，總計抽驗榨菜、醬瓜、醃蘿蔔、筍製品等市售產品25件，檢驗項目為防腐劑、漂白劑（二氧化硫）、甲醛等食品添加物，結果有4件檢出防腐劑（四川榨菜、醃香瓜片、鹹菜、黃蘿蔔各1件）使用過量（限量標準0.6g/Kg），已違反食品衛生管理法第12條之規定，將處以新台幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。
此次抽驗不合格產品經查來源均屬外縣市，衛生局已分別移案台南市、彰化縣、雲林縣等轄區衛生局進行後續處辦。
南投縣政府衛生局呼籲：食品製造業者應加強監控食品原料來源，勿濫用食品添加物。消費者選購產品時，也應儘量選購完整包裝之食品，醃漬食品未食用完仍應冷藏保存，除此以外也不要購買過度漂白的加工品。
如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994