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健康過中秋 南投縣衛生局有撇步
 
TNN台灣地方新聞/洪德/更新日期: 2014-08-31 02:13:02
 
記者李雅婷/南投報導
中秋節將至,一塊塊月餅不斷出爐,一罐罐烤肉醬不斷上架,三五好友齊聚一堂,烤肉、吃月餅已是中秋節必備的活動,但在享受美食之餘,也不能忘記要吃得健康,避免攝取過多的熱量,成為高血壓、高血脂、高血糖的三高族群。

至於如何在美食當前還能夠健康吃,南投縣衛生局今29日在衛生局5樓召開記者會,傳授民眾健康過中秋六要訣:購買較低熱量的月餅、多吃高纖水果、烹調改以清蒸、川燙或涼拌為主、烤肉時注意肉類與蔬菜比率、自製「低鈉烤肉醬」、多喝水取代含糖飲料等六要訣,更與水里商工的老師共同研發低熱量的月餅,提供民眾做參考,詳細情形可上南投縣衛生局網站查詢。

烤肉醬是烤肉最大的熱量來源,如果想要降低烤肉醬熱量的攝取,民眾可將市售的烤肉醬買回家稀釋,加點檸檬汁,抑或自製醬料,將水果打成泥,加點薄鹽醬油,不僅降低熱量,味道嘗起來也會更清新爽口。

身為民眾健康把關的第一線,在月餅食品衛生方面,南投縣衛生局也在今年7月份起於各鄉鎮展開稽查與輔導,截至8月20日為止,衛生局一共抽驗55種月餅,在記者會上以撥放影片的方式,紀錄輔導糕餅業者的過程,強調經過加強輔導之後,月餅的檢驗結果均能符合衛生規範,徹底捍衛食品安全,讓民眾能依據月餅上的營養標示,安心選購。
 
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