根據各縣市衛生局針對粽子食材抽驗結果，平均合格率91.2%，其中發現蝦米、加工筍類、菜脯不合格的比例最高，大多歸因於二氧化硫(漂白劑)或苯甲酸(防腐劑)殘留過量，南投縣政府衛生局呼籲民眾購買食材時應慎選來源通路，購買時先將食材拿起來聞，注意是否有硫磺味或其他刺鼻味道，而購買回家後以流水浸泡或川燙，可減少化學物質的殘留量。
把握「少油、少鹽、少糖、多纖維」的健康飲食原則選用餡料，例如以五穀米、瘦豬肉、雞胸肉、豆乾、杏鮑菇、鮮筍、香菇、蒟蒻等食材取代傳統餡料，不僅可以減少膽固醇，更可以增加纖維的攝取。
建議民眾吃粽子前，先了解粽子的食材來源與作法，減少使用沾醬並注意控制份量，這樣就能健康享受端午佳節！