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水果茶、冰桔茶 涼爽一「夏」
 
TNN台灣地方新聞/台中記者/更新日期: 2012-05-05 15:45:50
 
材料 Ingredients:
蜜香紅茶茶包2包、水150c.c.、柳橙2又1/3個、柳橙果肉10g.、檸檬1/6個、檸檬果肉10g.、蘋果10g.、鳳梨10g.、糖水30c.c.、冰塊200g.。
做法 Instructions:
1. 柳橙洗淨,取2又1/3個壓汁成約100c.c.;柳橙果肉切小丁;檸檬洗淨,取1/6個壓汁成約5c.c.,檸檬果肉切小丁;蘋果洗淨去皮,去核籽後取10g.果肉切小丁;鳳梨果肉切小丁,將所有水果丁放入杯中。
2. 水煮沸至100℃。
3. 茶壺溫熱,倒入熱開水,放入紅茶包,加蓋浸泡5分鐘後取出茶包。
4. 雪克杯倒入紅茶、柳橙汁、檸檬汁、糖水及冰塊搖晃均勻,倒入冰鎮好的杯中即可享用。
適合搭配茶點:輕乳酪蛋糕

★冰桔茶
材料 Ingredients:
祁門紅茶包2包、水150c.c.、金桔7粒、柳橙2個、檸檬1/6個、桔子果醬6g.、蜂蜜30c.c.、冰塊200g.

做法 Instructions:
1. 金桔洗淨對切,壓汁約30c.c.,將金桔皮放入杯中;柳橙洗淨對切,壓汁成約90c.c.;檸檬洗淨,取1/6個壓汁成約5c.c.。
2. 水煮沸至100℃。
3. 茶壺溫熱,倒入熱開水,放入紅茶包,加蓋浸泡3分鐘後取出茶包。
4. 雪克杯中倒入紅茶、桔子果醬,攪拌至溶解,再加入金桔汁、柳橙汁、檸檬汁、蜂蜜及冰塊搖晃均勻,倒入冰鎮好的杯中即可享用。



 
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