記者/陳驊萱南投報導
想細細品嚐客家美食嗎？北、中、南、東4區客家美食料理大對決將於8月27日起陸續展開，10月15日中區比賽在南投縣中興新村大操場登場，參賽者需發揮巧思及創意，將茶、酒、花、竹、梅等食材融入客家美食，作出令人食指大動的佳餚，滿足老饕的味蕾，更讓世界認識客家美食。

行政院客家委員會為傳揚客家多元飲食文化及形塑客家新意象，15日在台北文創大樓6樓舉辦「2016客家美食料理比賽全國聯合記者會」，由客委會主委李永得主持，並與南投縣副縣長陳正昇、桃園市政府客家事務局局長蔣絮安、屏東縣政府客家事務處代理處長陳妤甄及台東縣政府民政處處長顏志光一起揭開各區比賽主題，盼參賽隊伍運用創意，展現客家美食好味道。

李主委表示，客家美食料理比賽分4區辦理，依據當地特色規劃不同主題，讓參賽者針對不同主題，運用在地食材，發揮無限創意，創造具有客家味道的新料理。另近年政府鼓勵業者在保有客家美食原味下，以創新精神烹煮料理，目前已培養許多具有特色的客家料理店，未來，將持續推動客家美食，行銷客家事務。

陳副縣長表示，客委會近年努力推動客家文化，除完整詮釋客家桐花特色外，此次則在美食方面做更多的努力及研發，其中，南投將茶元素加入客家料理，盼讓各界了解客家美食，也讓茶文化發展更為精緻，更期待這次活動能在美食界更為活躍。

活動首先由謝小玲及張春泉將客家菜色融入相聲說唱逗笑表演，述說一道又一道的客家美食作法與滋味，光聽了就讓人口水直流。現場還展示各區代表美食，李主委也到各區品嚐料理，陳副縣長並將本縣茶香水Q餅拿給李主委品嚐，李主委大讚口感特殊，相當好吃。

中區客家美食料理比賽即日起開始報名至9月14日止，9月23日將進行初審、10月15日舉行決賽，決賽當天除有學生組及社會組客家料理廚藝比賽外，也有客家茶料理展示與解說、客家型男主廚上菜、茶餐教學體驗及客家藝文表演等，歡迎大家到場為選手加油。

此次客家美食料理比賽，中區主題為「茶香遇客鄉～客家茶餐」，將中、彰、投、苗4縣市當地茶種融入客家菜色，並融合環保、減碳及養生觀念，烹調出創意十足的客家「茶」饗宴。另北區主題為「米篩目遇見北海龍王之蝦兵蟹將」，南區為「料理職人遇到粄條三兄弟」，東區則為「廚神遇阿婆～客家好煮藝」。

中區每支參賽隊伍由3人組成，社會組冠軍可獲得獎金4萬元，亞軍3萬元，季軍2萬元，佳作取2名，可獲獎金1萬元；學生組冠軍可獲獎金3萬，亞軍2萬，季軍1萬，佳作亦取2名，可獲獎金5,000元。
圖片黃科澄提供